13. oktober 2013

Opskrift: Tomatsuppe

Ingredienser:
2 porrer
3 kartofler
3 gulerødder
1 dl olivenolie
1-2 tsk tørret basilikum
4 ds. hakkede tomater
140 g tomatpuré
½ L grøntsagsfont
2½ dl fløde
Salt og peber

Fremgangsmåde:
Skræl og hak grøntsagerne i grove tern. Svits grøntsagerne i olien i en gryde. Tilsæt herefter grøntsagsbouillon, basilikum, de hakkede tomater og tomatpuré. Lad suppen stå og simre til grøntsagerne er møre. Blend grøntsagssuppen og tilsæt fløden. Smag til med salt og peber.

Forslag til tilbehør:
Creme Fraiche
Grissini - tryk her for at komme til opskrift på Grissini
Ristet bacon tern.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar