Indlæg

Viser indlæg fra maj, 2011

Bathtub cake/ Badekars kage

Billede
For the text in English, please visit http://cakefairytales.blogspot.com/2011/06/bathtub-cake.html Beskrivelse af arbejdsprocessen: Kagen er chokolade kage bunde, hindbærmousse rørt med hvid chokolade, chokoladesmørcreme. Badekar: Kage overtrukket med fondant som efterfølgende er præget med balling tool og pensil tool og håndmalet.. Vand: piping gel. Bobler: royal icing. Pige: Hoved er formet i Rice Krispies Treat, dækket af hjemmelavet modelling chocolate og derpå overtrukket med fondant og håndmalet. Blomster og blade: fondant. Håndmalede. Kagefad: dækket af fondant, malet med airbrush. Tekst: royal icing som efterfølgende er håndmalet.

Horton Hears A Who Cake Pop

Billede
Tutorial: Horton Hears A Who cake pop. Niveau: NEM/ Difficulty: EASY (English text placed below the Danish) Her er de materialer som er anvedt til at lave Horton Hears A Who støvfnug cake pop. Til at coate cake pop'en har jeg anvendt mørk overtrækschokolade fra Carletti. Træ-slikkepinde, tape til sukkerblomster i 2 grønne nuancer. PME sprøjteglasur tip nr. 3 (rund tyl) samt hvide dekorationsperler fra Dr. Oetker. Perlerne kan sagtens erstattes af en hvid kugle lavet af sprøjteglasur. I've used dark chocolate to coat the cake pop, wooden lollipop sticks and decoration tape (used for fondant flowers), decoration beads from Dr. Oetker. For the royal icing I used round tip number 3 from PME. Først coatede jeg min cake pop (se fremgangsmåde i tidligere tutorials). Derpå kom jeg først den mørkegrønne tape rundt om hele pinden, og derpå kom jeg striber af den lysegrønne. Coat the cake pop. Put the dark green tape around the lollipop stick, followed by stripes of light green

Piping Gel

(For the text in English, please look below the Danish version) Her opskriften på piping gel. Dette anvendes på kager til at ligne vand eller på fondant blomster til at ligne regndråber. Der er et hav af anvendelses muligheder. 1 spsk gelatine pulver (2 husblas breve kan anvendes istedet) 1 spsk vand farve 2,4 dl glucose. Fremgangsmåde: Bland vand med farven. Jeg anbefaler at bruge airbrush farve, da dette fordeler sig nemmest og pænest i massen. hvis du ikke har airbrush farver, anvend da gele farve og rør rundt i vandet indtil farven er helt opblødt. Kom gelatine pulveret i (anvendes husblas breve, skal disse opløses efter instruktion på pakken) opvarm over lav varme. Jeg plejer at komme min gryde ned i kogende vand, det er det nemmeste og man får en sikker og rolig opvarmning. Kom til sidst glucose i blandingen, rør rundt under svag varme på komfuret indtil alt er opløst. Kom i en lufttæt beholder, og opbevar i køleskabet. Kan holde sig i et par måneder. RECIPE PIPIN

Film med Kageeventyr for Dr. Oetker

(To wiev the text in English just look further down). Så er filmene kommet på Dr. Oetkers hjemmeside! Var en rigtig dejlig og hyggelig dag med de søde kagedamer fra Dr. Oetker. http://www.misscupcake.dk/kom-godt-i-gang/dekorationstips.aspx Der er instruktions film til hvordan man laver en sprøjteglasursrose og en kaj-kage. Derudover har Dr. Oetker på samme side lagt andre dekorationstips. Rigtig god cupcakepyntning og tak til Dr. Oetker for en hyggelig dag. HUSK: Der er stadig gang i miss cupcake konkurrencen. Første præmien i år er et rejsegavekort på 20.000 kr !! Derudover bliver der hver uge trukket lod om 3 dejlige ugepræmier. Send dit bud på årets pyntede cupcake på hjemmesiden www.misscupcake.dk I've made two films about cake decoration for Dr. Oetker. The first link showes the film on Dr. Oetkers weppage. The second link is for the danish misscupcake competition. The first film shows how to make a buttercream rose on a cupcake, it's all in Danish, but I hope i

Cake pop cupcake and flower blomst

Billede
I've made some translations in the text in this cake pop tutorial, because "google translate" has some errors when translating... an example is about how to smooth chocolate it says "keep licking"... and that is just NOT what i want you to do... I apologize beforehand for my, at times, grammatically incorrect English... practise makes perfect, right? :) The english version is placed after the danish. Her kommer en tutorial om hvordan man kan lave en cake pop cupcake og en cake pop blomst. Til pynten har jeg anvendt den billige smelte og overtrækschokolade fra Carletti - den fungede rigtig godt. Til at få farvet toppen af cupcaken samt blomsten har jeg anvendt candy melts og "rose" farven. Udstikker til cupcaken er en småkage blomster udstikker (metal udstikkeren på billedet). Til blomsten har jeg anvendt en lillle 5 petal cutter (grønne udstikker på billedet) I used milk chokolate for the "buttom" of the cake pop. For the top I used w

Icing Cornet/ kræmmerhus tutorial

Billede
Her en tutorial om hvordan man laver et cornet/ kræmmerhus ud af bagepapir. Cornet/ kræmmerhus anvendes til run-out teknik, til at komme chokolade i til at lave chokolade mønstre og ligeledes til at pynte småkager med icing. Tutorial for making a cornet. I use cornets when I do run-out techniques in royal icing or if I want to make chocolate patterns with melted chocolate. Tag et stykke firkantet bagepapir og klip det til 4 trekanter. I start by cutting a square piece of baking paper into 4 equal sized triangles. Lav et ombuk på den lange side af trekanten, således at spidsen ca er på midten af kræmmerhuset. Fold the triangle as illustrated. Bøj nu omkring hånden med bagepapiret. Det skal gøres relativt stramt, således at hullet i kræmmerhusets top bliver så lille som muligt. You have to fold the cornet firmly to get a usable result. Lav et ombuk således at cornet/ kræmmerhus holder sin form. Du kan nu fylde enten tynd icing eller chokolade i og begynde at dekorerer