Indlæg

Viser indlæg fra juli, 2013

Oldemors 90 års kage

Billede
Kagen var til min dejlige Mormors 90 års fødselsdag (18 juli - samme dag som Nelson Mandela:). Jeg tror det er lang tid siden jeg har haft så store nerver på pga. en kage, men vores Mormor/ Olde er et helt specielt dejligt menneske - jeg kunne sige 1000 rosende ord, og stadig ikke have sagt det hele. Jeg ville bare have at alt skulle være perfekt... og når man har det sådan, ja, så laver man lidt fejl her og der... typisk, ik? :) Designet til kagen skulle være et stort sammensurium af en skøn sommerdag, så jeg fik lavet æbler, vindruer, marguritter, sommerfugle-lavendel, guldsmede og roser - alt pynt er lavet af Wilton fondant as usual. Rose-blonderne er lavet vha. laze-mould købt hos deleukste taarten shop . Guldsmedene fremstår ikke særlig pæne på billedet, men var fint vellykkede heldigvis:) Kagens indhold: Chokolade kage og luksus lagkagebunde. Hindbær-mousse rørt med hvid chokolade Smurt op med chokolade ganashe Overtrukket med Zelandia marcipan. Det var en rigtig de

Katrine og Sørens bryllupskage

Billede
Denne kage var til min rigtig gode veninde og tidligere læsemakker/ the-og-slik-buddy Katrine og hendes mands bryllupsdag i juni måned - et absolut fantastisk bryllup, hvor alt var absolut perfekt i kirke og til festen som varede hele weekenden!!! Receptionen: Receptionen blev afholdt på Café Valentin i Hillerød (til Jer der planlægger bryllup - hold receptionen andet sted... !) Min veninde og hendes mand havde aftalt med souschefen at der ville være champagne glas med Asti klar til gæster samt at der var afsat 1 personale til at skære kagen. Det som cafeen leverede:    De havde ikke arrangeret borde til gaver, kage ovs. Gæsterne blev mødt af tomme glas og da de endelig blev fyldt var det med martini lignende drikkelse . Sidste glas blev skænket da gæsterne begyndte at tage videre til festen.  Vand ville de ikke udlevere . Kagen ville de have at brudeparret eller gæsterne skulle skære ellers ville de tage bryllupskagen ud i køkkenet og så sende tallerkener ud (ikke helt idee

Bordopdækning, bordkort og servietringe

Billede
Ved hjælp af lidt puncheres/ papir udstikkere kan man hurtigt lave et proffessionelt udseende bord til enhver fest. De næste 8 billeder er taget af udstillingen i Panduro Hobbys forretning i Odense 2014.  Min kære Mormor blev 90 år d. 18 juli og til hendes fest skulle jeg ud over kage også hygge mig med at lave bordkort og servietringe. . Ved hjælp af nogle "puncheres" til papir fik jeg udstukket de fineste border og sommerfugle i løbet af ingen tid. Punches som blev anvendt Her er borddekorationer som min veninde lavede til hendes bryllup. De var bare så fine - og de passede sammen med de små gaveæsker som der var til alle gæster ved ankomst til Skodsborg Hotel hvor festen blev holdt.

Opskrifter: Bagværk og andre lækkerier

Billede
B Banan-choko cupcakes Banan-kanel muffins Biscotti   Boller, langtidshævede gulerodsboller Brownie med pekan-nødder og karamel C Cake pop opskrift: Dobbelt chokolade Cake pop opskrift: Bage-fri Cake pop opskrift: Universel Chokolade; temperering af chokolade Chokoladekage med chokoladesmørcreme Chokolade cupcakes med topping med kandiserede nødder Chokolade cupcakes med chokolade topping D Drømmekagebunde F Flødeboller med marcipanbund. Flødeboller med vaffelbund Frosting, 4 forskellige slags Fødselsdagsboller  Står nederst i indlæg "stencil dine boller" G Gulerodsboller med solsikkekerner. Grissini H Halloween inspireret mad Hindbær cupcake med lyserød frosting. Heksefingre (småkager) Hveder Hvid chokolade brownie med friske hindbær. I Is; links til 2 fantastiske hjemmesider m opskrifter J Jordbær-hindbær tærte K KONFEKT FYLD OG KUGLER : bounty-fyld, karamel-fyld, pebermynte-fyld, asti-marcipanfyld, chokoladetrøfler, c

Opskrifter: Dekorationsmasser

Indfarvet sukker/ pearlized sugar Mandelmel, hjemmelavet Marcipan, hjemmelavet Marshmellow Fondant (MMF) Mexikansk pasta:  God til ex bogstaver og patchwork. Modellerings chokolade Pastillage Piping Gel  (vand-effekt, dråber) Rice Krispies Treat Royal Icing og tips Skrivegel/ Writing Gel

DIY: Blomster

Billede
Der er intet så skønt som blomster! Så hermed en side udelukkende om blomster. Tryk på billeder for at komme til indlæg og trin-for trin beskrivelser på hvordan du laver smukke sukker og gelatine blomster. Guide til sæsonens blomster og blomsternes symbolik Klik på billedet for at lære at lave gelatine blomster og sommerfugle

DIY: Jul

Billede
  Disse søde jule cupcakes er lavet af gæsteblogger Susan fra  Rosas Univers. Hjerte cake pops Lav dine cake pops til skønne hjerter. På ovenstående billede lave jeg først en kugle som jeg gjorde flad på siderne. Derefter tog jeg en slikke pind og lavede "kløften" øverst, glattede lidt ud med fingrene og overtrak derefter med chokolade og dyppede straks efter i Dr.Oetker sukker. En anden nem måde at lave hjerte cake pops er at tage en lille hjerte cookie cutter og udstikke cake pops i ca 1½ cm tykkelse.  Opskrift på cake pops finder du her:   Guide til perfekte cake pops finder du her.  Stencil dine boller. Julestjerner og pakker

DIY: Halloween

Billede
Tryk på links under billederne for at komme til trin-for-trin guides til disse Halloween kager. Rigtig god fornøjelse! Heksefingre (småkager) Søde halloween cake pops.  3D græskar kage i børnehøjde    Lav dette søde Halloween cupcake fad.    Guide til spøgelses cookies.    Creepy halloween cupcakes Halloween cupcakes Græskar boller til Halloween Marengs-knogler Djævlebabyer og woodoo masker, cupcake pynt for børn fra 3 år. Fyldte øjne (vha candy mould fra Wilton) Giftige svampe til salaten  Opskrifter på halloween aftensmad. Græskar udskæring, fif og mønstre.

DIY: Påske, pinse og St. bededag

Billede
Klik her for at læse om historien bag påskeharen, ægget, gækkebrevet og påsken. Klik her for at komme til historien bag Store Bededag, Hvedeknopper og Gåtur på Volden . Klik her for at komme til historien bag Pinse, husets lykke og pinsesolen danse. Klik  på   billedet  for  at   komme  til  indlæg/   tutorial .

DIY Fastelavn

Billede

Bryllups inspiration

Billede
Da min mand og jeg går og planlægger bryllup om nogle år, skader det bestemt ikke at samle lidt inspiration i mellemtiden.  Klik på billeder for at komme til indlæg. Blog med masser af inspiration til det kommende bryllup. Se evt. deres side om borddekorationer . Borddekorationer fra Lindenborg Kro, Roskilde Heidi Winther Blomster Hår opsætnings tutorials. Link til The small things blog. For at se andre ideer og tutorials til bryllupshåret så søg ex. wedding hair tutorial på youtube. Beau Coup Link til små gave-ideer til bryllupsgæsterne Diademer og meget mere:)