Indlæg

Viser indlæg fra juli, 2012

Røde roser til Mormor

Billede
Så blev min dejlige Mormor og vores børns Olde intet mindre end 89 somre! Hun er et fantastisk menneske; arbejder stadig ude i hendes kolonihave, cykler rundt og er væsentlig mere aktiv end mig, og bare generelt et dejligt menneske, som har haft en rigtig stor del af min opdragelse og liv da jeg var helt lille. Et stort tillykke til Mormor/ Olde herfra.

De røde roser er lavet af Wilton fondant blandet med tylose. Jeg havde købt Wiltons "red red" som skulle være konkurrenten til Sugarflairs "xx red".... men red red var nok så meget sagt... for det blev aldrig mere end halv-mørk lyserød, så den kan ikke anbefales. Jeg kom ca 1 cm ned i "red red" beholderen, da jeg opgav at denne farve skulle blive mørkerød uden betydelig hjælp fra andre mærker af pasta farver.

Ud over roser og rosenblade blev kagen pyntet med Lambeth sprøjteglasur.
Fondanten blev indfarvet først med ægge-gul til det var ensartet farve. Derefter tog jeg brun farve (sugarflair) og indfarved…

Bryllupskage til Louise

Billede
Denne bryllupskage lavede jeg til Louise som jeg har kendt siden gymnasiet hvor vi læste kemi sammen, og senere mødtes vi igen da vi læste medicin i København, så vi har fulgt hinanden rigtig længe:)  Jeg var rigtig glad for hun spurgte mig om jeg ville lave hendes bryllupskage, for selvfølgelig ville jeg gerne det. Louise ønskede sig simpel pynt, så dette blev resultatet:)

Materialer:
Blomster og blade: Wilton fondant blandet med tylose.
Afslutningsbånd: Råhvidt silkebånd, hvor jeg fandt et klæb-selv blomsterbort som jeg påsatte bagefter. Silkebåndet er limet fast bagpå med tyloselim (se opskrifter).
Fadet er en 1 cm tyk cakedrum købt hos deleukstetaartenshop.nl.

Indholdet:
Øverste etage: hindbærmousse, choko-mokka-creme, lyse bunde.
Mellemste etage: Passionsfrugtmousse, hindbærmousse, lyse bunde samt et lag makronbund.
Nederste etage: Blåbærmousse, choko-mokka-creme, choko-marcipan bunde.
Kagen er smurt op med chokolade smørcremen (se opskrifter) og overtrukkket med hvid Wilton …