Indlæg

Viser indlæg fra 2020

Oreo kagen

Oreo-kage med hvid chokolademousse og jordbær

Hvid chokolademousse.
3 bl. Husblas
250 g hakket hvid chokolade
6 dl piskefløde.

Udblød husblas i koldt vand. Kom den hakkede chokolade i en skål. Varm fløde op til lige under kogepunktet og hæld over den hakkede chokolade. Rør sammen indtil al chokoladen er opløst. Tilsæt herefter husblas til chokolademassen og rør til det er opløst. Sættes på køl over natten eller min 4 timer. Pisk chokolademousse luftig.
Carolines chokoladekage (brug ca ½ portion)

6 spsk kakao
250 g hvedemel
300 g sukker
1 tsk natron
1 tsk bagepulver
2 tsk vaniliesukker
2 æg
150 g smeltet smør
2,5 dl vand
200 g hakket chokolade. Bland de tørre ingredienser. Tilsæt herefter æg, smør og vand. Pisk til ensartet masse, tilsæt hakket chokolade. Bages i ovn ved 170 g. ca 35 min.
Oreo kiksebund:

160 g Oreos, knust til ”kaffegrums”.
40 g smeltet smør. Bland smør og de knuste oreos. Tryk blandingen ned i bunden af en springform (pres med bagsiden af en spiseske). Kom den afkø…

DIY beton æg

Billede
Verdens nemmeste DIY på betonvæg.  Alt det kræves er og og beton.  Der slås hul i bunden af ægget, og indholdet hældes ud i en skål. Skyl æg rene og lad dem tørre. Bland beton, og kom det i æggene. Undervejs slås æggene mod en håndfladen for at få evt luft ud af æggene. Tørres 2-4 dage. 
Hvis man ønsker at spise alt det og som man har hældt ud af ægget, så er det en fordel at piske æggemassen med lidt mælk, piske det, hælde indholdet igennem en si så evt små æggeskaller fjernes inden man skal lave æggekage/ røræg. 
God fornøjelse og rigtig god påske!

Harry Potter Tema fest

Billede
Hvad er mere passende end en Harry Potter fest til 11 års fødselaren? Alderen til at tage toget fra Perron 9 3/4 og blive indskrevet som student på Hogwarts! 

Begge mine piger har altid elsket Harry Potter universet  (udgaven som er illustreret af Jim Kay kan anbefales!!!!). Nettet bugner af gratis Harry Potter invitationer, kort, plakater mm. Så ideer var der rigeligt af - og festen behøver ikke at blive dyr. 



Figurene er lavet af indfarvet gumpaste.  Harry Pottes biller er kage-blomsterståltråd som er malet sort. Dobbys øjne er lavet mere fugtige vha "confectioners varnish".
Dødsregalierne er lavet vha. airbrush og efterfølgende håndmaling af de 3 mænd. ... jeg har bestemt en del at lære indenfor airbrush teknik, men sjovt var det.





Nagiri 3D kage. Lavet af chokoladekage og dækket med fondant som efterfølgende blev airbrushed. Heldigvis er airbrush ganske taknemmeligt at arbejde med i store mønstre når man er nybegynder ud i den male-teknik. 

Mønsteret i fondanten fik jeg ved at…

Opskrift: Jordskokke suppe med bacon

Ingredienser(4 pers)

500 g jordskokker
1-2 løg
2 fed hvidløg
3 pastinak
25 g smør eller olivenolie
1 l hønsebouillon
2½ dl fløde
evt. lidt fedtstof fra bacon til at give smag
Smag til med salt og peber.

Tilbehør:
Pandestegte bacon i små stykker
Ristede hasselnødder.
Creme fraiche

Fremgangsmåde:
Skær grøntssager i små stykker inkl løg og hvidløg. Kom grøntsagerne i en gryde med olie/ smør og sauter grøntsagerne indtil let gyldent. Tilsæt bouillon og lag suppen koge ved svag varme i ca 30 min.
Mens suppen koger laves tilbehøret. Steg bacon. Tørrist hasselnødderne på en pande og kom derefter de varme hasselnøddekerne i et rent viskestykke og gnub skallerne af.
Når suppen har kogt skal denne blendes og derefter tilsættes fløde. Smag til med salt og peber.

Anret på tallerken, velbekommen.

Cold Porcelain opskrift

Denne opskrift er ikke spiselig, men har en del forskel i forhold til polymer ler som også er velegnet til ikke-spiselige figurer.

1 cup Maizena
½ cup maizena
2 cups hvid trælim
3/4 cup vand
2 spsk glycerine

Plastik handsker til når du skal ælte massen.
Akrylmaling

Bland vand og trælim i en kasserolle som du ikke skal anvende til madvarer. Massen skal opvarmes i et par min ved medium varme. Tilsæt maizena og glycerine og kog videre til du har en ensartet klistret masse. Sluk for varmen og tilsæt yderligere ½ cup maizena og ælt grundigt.
Lad massen hvile i nogle dage, hvorefter den er klar til anvendelse.
Kom evt. akrylmaling i massen.

Massen skal lufttørres.