25. april 2018

Jonas' citronmåne



Denne opskrift vandt en kagekonkurrence som jeg afholdt sammen med en kollega. Den smager skønt og frisk og er en klassiker.

Ingredienser:
100 g marcipan
150 g blødt smør
150 g sukker
5 æg
140 g mel
1 tsk bagepulver
Korn af 1 vanillestang
Finreven skal af 2 øko. citroner.

Glasur:
150 g flormelis
Fint reven skal af 1 øko citron
Saft af 1/2 citron

Fremgangsmåde:
Riv marcipanen groft på rivejern og bland derefter med smør og sukker til du har en ensartet masse. Tilsæt æg et af gangen.
Tilsæt nu vanillekorn, citronskal

Kom dejen i springform. Bages ved 180 grader i 25-30 min.

Afkøles helt inden glasur hældes over.

Velbekomme