Indlæg

Viser indlæg fra juni, 2013

Opskrift: Rabarber muffins

Billede
Ingredienser: 150 g rabarber, renset og skåret i små tern. 50 g sukker 125 g usaltet smør 250 g sukker 150 g marcipan, revet Korn fra 1 vanillestang 1½ dl sødmælk 250 g hvedemel 2 tsk bagepulver. 75 g sukker 75 g rabarber, rensede og i meget fine tern 75 g usaltet smør, stuetemperatur 100 g marcipan, revet. 50 g hvedemel Fremgangsmåde: Kom de fintsnittede rabarber i en skål og kom 50 g sukker over. Lad stå i ca 20-30 min. Hæld overskydende væske fra. I en anden skål blandes smør, sukker, vanillestang og marcipan grundigt sammen. Pisk æg i blandingen. Tilsæt mælk, mel og bagepulver. Kom dejen i muffinforme. Lav nu en blanding af sukker, rabarber, smør og marcipan. Bland det sammen til en ensartet klistret masse. Tag en teske og fordel en lille portion af denne blanding på toppen af hver muffin, tryk den lidt ned i dejen. Bages ved 180 grader i 30 min. Velbekomme!

Opskrift: Hvid chokolade brownie med friske hindbær

Billede
  Ingredienser: 125 g usaltet smør, stuetemperatur 200 g hvid chokolade 3 æg 300 g sukker korn af 1 vanillestang 150 g hvedemel 1 tsk bagepulver 150 g hvid chokolade, groft hakket 100 g marcipan 100 g hakkede nødder (ex. pekan, valnødder eller hasselnødder) 2-3 bakker friske hindbær   Smelt chokolade over vandbad og tilsæt smørret. Imens det smelter piskes æg sukker og vanillekorn i en anden skål. Det skal piskes grundigt sammen, derefter tilsættes chokolade massen. Tilsæt mel og bagepulver. Tag nu den hakkede chokolade, nødder og marcipan og bland det i dejen. Kom dejen i en smurt form og bag den ved 180 grader i ca. 1 time. Lad kagen køle helt af og læg de friske hindbær ovenpå.   Velbekomme.