Indlæg

Viser indlæg fra januar, 2014

Kyndelmisse

Billede
  Jeg vil lige dele lidt billeder fra årets kyndelmisse i Sorø . Det er første gang pigerne og jeg har været til dette arrangement og det bliver bestemt ikke sidste gang. Nedenfor lidt historie og billeder. Historien bag Kyndelmisse. Kyndelmisse er d. 2 februar . Selve ordet kyndelmisse kommer af kyndel (=lys) og misse =messe/gudstjeneste. Kyndelmisse var oprindeligt gudstjeneste for lys, og på denne dag indvies de lys som skulle bruges i kirken det kommende år.  I dag holdes kyndelmisse enten d. 2 februar eller søndagen efter, både som begivenhed i byerne samt også i nogle kirker hvor man holder særlige lysgudstjenester for at fejre at Jesus kom og brød mørket. Fejringen af kyndelmisse kan spores tilbage til 500 tallet, og var i katolsk tid dagen man fejrede "misa candalarurm" = lysmessen som var en fejring af Mariæ's (Jomfru Marias) renselses, og var et udtryk for at Jomfru Maria havde født Jesus 40 dage tidligere. I gammel tradition var en kvinde "ur

Opskrift: Caramel smørcreme

Ingredienser: 600 g sukker 1,25 dl vand 1,25 dl piskefløde 9 past. æggehvider 675 g usaltet smør, tempereret korn fra 1 vanillestang Fremgangsmåde: Tag 325 g sukker og kom det i en gryde og tilsæt vandet. Kog under omrøring indtil der er dannet caramel (rav farvet) og fjern derefter blandingen fra varmen. Tilsæt derefter piskefløden, og rør rundt indtil det er en ensartet masse. Tag blandingen fra varmen. Skrab vanillekorn ud af vanillestangen, og bland det med lidt sukker. Kom vanillen i karamel blandingen og lad det afkøle sammen. Over vandbad kommes de past. æggehvider og 275 g sukker tilføjes. Der røres indtil alt sukkeret er opløst i æggehviderne. Tag nu æggehvide blandingen i en røreskål og pisk ved medium hastighed indtil blandingen er stiv og kølig (10-15 min). Tilsæt smør til æggehvide blandingen lidt af gangen og pisk godt mellem hver tilsætning. Tilsæt caramellem i en tynd stråle mens din røremaskine kører på medium hastighed og pisk herefter videre i et par m

My little pony kage til Caroline

Billede
  Denne kage havde vi med ned i pigernes børnehave da Caroline skulle fejre sin 3 års fødselsdag - det var noget hun havde glædet sig rigtig meget til. Det betyder hele verden for hende at være en stor børnehave pige, som nu også skulle have kage med. Valget mht pynten var meget nem, Pinkie Pie fra My Little Pony - som Caroline har kastet al sin kærlighed på ligesom farven lyserød. Kagen: Chokoladekage Karamelcreme Icing (med en masse spiseligt glimmer drysset på).

Carolines fødselsdagskage

Billede
D. 29 december blev vores skønne lille spirrevip Caroline 3 år - og hun havde glædet sig rigtig længe til at blive en rigtig stor pige samt til at få en kage. Ønsket til kagen var LYSERØD. Favorit figurer er Megamind og My Little Pony (Pinkie Pie og Spike) så de skulle selvfølgelig på kagen:) Derudover satte jeg Kitty på, samt fyldte resten af kurven med gaver og blomster. Den store ballon, diamanter samt guldsnore er købt i Tiger forretningen. Det var rigtig sjovt at komme ind med kagen fordi den netop blev så STOR med ballon toppen. Jeg havde fundet noget helium på internettet, så på bordet ved alle børnenes pladser havde jeg bundet en ballon fast til deres serviet - og sikke en masse leg der var med ballonerne. Ovenstående kollage er lavet af min svigerinde Marea. Kagen: Chokoladekage Hvid chokolade mousse Smurt op med karamel creme. Overtrukket med marcipan. Marcipanen er købt uden farve tilsat. Jeg malede overfladen af marcipanen med dust-farve (dust/ pulverfa