Indlæg

Viser indlæg fra marts, 2014

Opskrift: Victorias bærmuffins med chokolade

Billede
Victoria elsker disse muffins, som jeg oprindelig bagte til en lille mini-ferie i sommerhus i Sverige.  Ingredienser til ca. 12 muffins.  300 g hvedemel 160 g sukker 1/4 tsk salt  2 store æg 2½ dl mælk Korn fra 1 vanillestang 90 g usaltet smør, tempereret 50 g blåbær 50 g hindbær 100 g hakket hvid chokolade. Fremgangsmåde:   Opvarm ovnen til 175 grader Pisk smørret sammen med sukker.  Tilsæt herefter 1 æg af gangen. Tilsæt vanillekornene.  Bland de tørre ingredienser sammen i en skål. Bland de tørre ingredienser ned i smørblandingen, skiftevis med mælken.  Hvis du bruger frosne bær, skal de lige tø først på et underlag som kan suge den overskydende væske fra. Rør den hvide chokolade i dejen. Tilsæt herefter bær og rør forsigtigt rundt med en dejskraber så bær ikke bliver skadet. Kom bagepapir i muffinformene. Fyld formene 3/4 op.  Bag i ca 20-30 min. Lad afkøle lidt på bagerist.  Velbekomme.

Prinsesse Sofia den 1. kage til Victoria

Billede
På Victorias fødselsdag var vi nede i børnehaven og fejre hende til morgensamling. Alt handler stort set om at være prinsesse, blive gift og få børn i Victorias verden, så jeg besluttede at lave en prinsesse kage til hende.  Kagen/ Nederdelen:  er lavet af chokoladekage med chokoladesmørcremen.  Overtræk og pynt:  Lilla kjole: Marcipan. Hvid: fondant.  krop og hoved: Satin Ice gum paste. Varene havde jeg importeret fra Holland.

Tandløs kage til Victoria

Billede
Vores store pige blev 5 år (!!!) d. 21 februar, og hun elsker simpelthen dragen Tandløs fra tegnefilmen "How to train your dragon". Tror vi snart har set filmen 40 gange. ... og så kommer der endda snart en "how to train your dragon 2"... :)  Jeg takker min svigerinde Marea for det skønne billede af Victoria som er et stort smil!    Det er en nem teknik at få det til at se ud som om en figur springer op gennem kagen: selve toppen af kagen (eller hele kagen hvis det er lettere) dækkes af to lag. Med det samme lag nr. 2 er lagt på skæres der som vist på billedet og de små trekanter foldes som ønsket. Det er vigtigt at folde kort tid efter, da der ved luftfugtighed sker det at lagene vil klistre sammen efter et stykke tid. Ballonerne er købt færdige "plastik kagepynt" - Victoria ville rigtig gerne have at Tandløs sprang ud af kagen med dem, og hyggede sig med at sætte 5 lys og balloner i kagen:)

Fastelavn: Historien om, DIY, opskrifter

Billede
Jeg har valgt at samle alt fastelavns relaterede blog post i dette indlæg så man altid hurtigt kan navigere hen til det ønskede. Rigtig god fastelavn til alle.  (Tryk på link nedenfor). Historien bag: Fastelavn, fastelavnsris, katten af tønden, fastelavnsboller, fastelavnsoptoget. Fastelavns kagepynt Forslag til festligt fastelavns ris. Forslag på hjemmelavet fastelavnstøj.

Forslag til hjemmelavet fastelavnstøj.

Billede
2012: Sneglen og sommerfuglen Den lille sommerfugl var nem at lave: En hel dragt hvor jeg i siden satte 4 ekstra arme fast.  Vingerne var købt i Tigerforretningen for 10 kr - og passede perfekt til.  Sneglehuset lavet jeg af fyld til sengetæppe som jeg rullede til en pølse. I det lilla rør havde jeg syet stropper fast, og derefter kommet fyld i, rullet til sneglehus og syet sammen i hånden. Sneglens øjne er lavet af små flamingokulgler som jeg har malet. Øjenvipper lavet af filt. 2011: Den lille fe I 2011 ville Victoria mægtig gerne være en lille fe. Jeg havde endnu ikke givet mig helt i kast med at sy selv, så denne dragt er tilnærmet hjemmelavet. Den hvide trøje er købt i H&M og derefter syede jeg pallietter og diamanter på maven. Det lille skørt ligeledes fra H&M og fik også syet pallietter på. Vingerne er fra Tiger.

Forslag til fastelavnsris pynt

Billede
Det tager ingen tid at klippe en fastelavns maske og sætte elastik i - børnene han til gengæld hygge sig hele formiddagen med at male og pynte deres masker selv.   Den lille fugl er en klassiker. Det kræver ikke andet end et stykke pap, en saks og et stykke crepe-papir. Ingen fastelavn uden en sort kat:) Til knurhår brugte jeg grå sytråd.

DIY Fastelavn

Billede

Historien bag Fastelavn

Fastelavn var i katolsk tid indgangen til den 40 dages lange fasteperiode hvor man forberedte sig fysisk og åndeligt til påsken hvor man fejrede Jesus genopstandelse. Man tillod sig derfor at spise god mad, som forberedelse til 40 dages faste, hvor man kun måtte spise groft brød, fisk og lignende.  Efter reformationen i 1536 afskaffede man faste-perioden, men man bibeholdt den folkelige skik fastelavn. Fastelavnsboller:   Traditionen med fastelavnsbollerne er sandsynligvis importeret fra Tyskland i 1600-tallet. I den tid var fastelavnsbollen en hvedebolle som blev bagt af kagekoner, og blev spist med ex. med smør eller ved at udbløde dem i varm mælk. I de seneste år er fastelavnsboller gået fra at være hvedeboller til at være wienerbrødsboller fyldt med creme/skum og pyntet med farverig glasur.  Fastelavnsris:  Både før og efter reformationen kunne folk finde på at prygle deres børn med ris på langfredag for at minde børnene om Jesu lidelser. I 1700 tallet blev f