2. november 2014

Opskrift: Koldhævede boller


Jeg er blevet helt vild med at bage koldhævede boller. Det er nemt og hurtigt og så er det skønt at vågne op til duften af friskbagte boller. 

Ingredienser: 
15 g gær
5 dl koldt vand
1 dl god olivenolie
1 tsk havsalt
600 g hvedemel (gerne med højt protein indhold).

Fremgangsmåde: 
Bland gær og koldt vand. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør rundt til dejen er ensartet. Konsistensen skal være let klistret og overfladen blank. 
Kom husholdningsfilm over skålen og kom den i køleskabet natten over. 
Dejen placeres på bageplade vha. 2 skeer.
Kom et fad med vand i bunden af ovnen og varm den op til 225 grader. 
Boller skal bages i ca 25 min. 

Velbekomme!

Ingen kommentarer:

Send en kommentar