13. august 2013

Lav dit eget mandelmel

Så fik jeg endelig prøvet kræfter med at lave mit eget mandelmel. Det var meget nemt, men konsistensen er ikke helt så fint som når man køber det - til gengæld får man en lidt mere aromatisk duft og smag.

Af 200 gram mandler blev der 175 g færdig mandelmel.

Dette skal du bruge: 
200 g mandler
vand
Kasserolle
Food processor.

Fremgangsmåde: 
Kog de hele mandler til skrællen løsning. Smut mandlerne. Lad mandlerne blive helt tørre på et klæde/ køkkenrulle.
Kom de tørre mandler i foodprocessoren og kør indtil de har konsistens som fint revet parmasan ost.
Din mandelmel er nu klar til at bruge i ex. macaroons eller brød.


Ingen kommentarer:

Send en kommentar