Tutorial Tepotte kage

Af
Her en lille tutorial på en nem 3D kage. Jeg har anvendt en ball/ bold kage-form, min er fra Wilton, men alle mærker kan anvendes. Alternativt kan stable nogle almindelige runde kager og derefter selv skærer til.


Dagen før jeg samlede kagen har jeg lavet tud og hank til tepotten. Mål af i forhold til selve kageformen. Jeg har sat kage-ståltråd i, og kom tylosepulver i min fondant. For at de ikke bliver flade af at tørre liggende, har jeg lagt dem ovenpå nogle "baby-vaskeklude", man kan også komme dem i en skål fyldt med ex maizena.






Smør kagen op. Jeg har også kommet noget mousse i denne kage - udhulede kugleformen med en alm. kniv om kom moussen i. Kageresten kan bruges til ex. cake pops.


Overtræk kuglen med fondant.



Sæt hank og tud på kagen. Hvis tuden driller lidt med at passe perfekt, kom da en lille klat royal icing på. Kagen her blev dog samlet uden RI.



Til sidst skal laves et låg: Tag et lille glas og pres den ned på toppen af kagen, lav en lille kegleformet knop, som sættes i midten.


Mal derefter kagen; bland spiselige pulverfarver med alkohol. Jeg valgte at male orkideer - min absolutte favoritblomst... og også den eneste blomst der vil overleve hos mig... grønne fingre har jeg bestemt ikke:)




Rigtig god fornøjelse.


Mvh Lise












Kommentarer

  1. Camilla (Himmelske Kager)21. august 2011 kl. 13.16

    Skøn thekande. Jeg vil så gerne have en anledning til at lave en thekande en dag.

    SvarSlet
  2. Kageeventyr22. august 2011 kl. 01.26

    Jeg har også ventet på en lejlighed - og da engod kollega ville smage, så var det nærliggende med denne thepotte:) Sød og nem er den:)

    SvarSlet
  3. lupe22. august 2011 kl. 10.11

    hvor er den flot tak for din how too
    knus pia

    SvarSlet
  4. Unknown13. september 2011 kl. 06.43

    Den er bare så nice.. Tak

    SvarSlet

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Modellerings chokolade

Af
Billede
(opskrifter i bunden af indlægget) Modellerings chokolade anvendes til at lave 3D kager og figurer med. Her et billede af min baby-badekars kage hvor pigehovedet er lavet af rice krispies treat RKT efterfølgende udglattet med modellerings chokolade. RKT anvendes for at kage-figuren ikke bliver for tung i forhold til resten af kage konstruktionen. Du kan også vælge at bruge flamingo. Det bedste resultat fås hvis man kan fremskaffe isoglucose (corn syrup/ majs sirup) som har den kvalitet at gøre massen ekstra elastisk. Majs sirup kan fås i visse Super Best, samt i thai/ kinesiske indkøbs markeder, men kan være svært at opdrive. Alm. flydende glucose som du kan få i de store supermarkeder fungerer også rigtig fint og er det som jeg bruger normalt. Modellerings chokolade, generelle blandings regler: For al chokolade gælder at du skal følge tempererings guiden Derefter blandes isoglucosen eller flydende glucose i, hvilket får chokoladen til at stivne med det samme. Bland til
Læs mere

Opskrift: Flødeboller med vaffelbund

Af
Billede
Ingredienser flødebollemasse: 240 g sukker 0,5 dl vand 90 glucosesirup (kan købes i Føtex, Bilka mfl.) 150 g past. æggehvider 2 spsk sukker til æggehviderne.' Ingredienser vaffel-bund: 125 g hvedemel 50 gram sukker 50 g smør Overtræk: 250 g chokolade Den bedste version er med god mørk chokolade. Alternativt kan anvendes candy melts - husk at du kan fortynde candy melts enten med kakaosmør eller med Fun Cakes chokoladeknapper (utrolig tynd konsistens). Pynt: Spiseligt glimmer Pistace kerner, hakkede Frysetørrede bær Kokosflager Fremgangsmåde: Bundene: Tænd ovnen på 200 grader. Smulder smør og mel sammen, tilsæt sukker og bland til en ensartet masse. Rul dejen tyndt ud på et stykke bagepapir og udstik bundene vha cookie-cutter eller alm. glas. Bag vaffelbundene i ovnen i ca. 6-8 min. Skal herefter afkøles inden flødebollemassen kommer på. Flødebollemasse: Lav en sukkersirup ved at blande 240 g sukker med vand og glucose-sirup i en gryde og lad koge ind
Læs mere

Icing Cornet/ kræmmerhus tutorial

Af
Billede
Her en tutorial om hvordan man laver et cornet/ kræmmerhus ud af bagepapir. Cornet/ kræmmerhus anvendes til run-out teknik, til at komme chokolade i til at lave chokolade mønstre og ligeledes til at pynte småkager med icing. Tutorial for making a cornet. I use cornets when I do run-out techniques in royal icing or if I want to make chocolate patterns with melted chocolate. Tag et stykke firkantet bagepapir og klip det til 4 trekanter. I start by cutting a square piece of baking paper into 4 equal sized triangles. Lav et ombuk på den lange side af trekanten, således at spidsen ca er på midten af kræmmerhuset. Fold the triangle as illustrated. Bøj nu omkring hånden med bagepapiret. Det skal gøres relativt stramt, således at hullet i kræmmerhusets top bliver så lille som muligt. You have to fold the cornet firmly to get a usable result. Lav et ombuk således at cornet/ kræmmerhus holder sin form. Du kan nu fylde enten tynd icing eller chokolade i og begynde at dekorerer
Læs mere