Is elsker

Af
Jeg faldt lige over disse skønne sider i min søgen efter en rigtig ismaskine. Lige pt har vi en af de små som kan købes i isenkræmmerforretninger, men det er liiidt øv, at kapaciteten er så lille med disse og rengøringen uendelig og plus at man altid skal have en kæmpe klods i fryseren som skal i når man laver is. Så nu vil jeg have en rigtig ismaskine som bare virker og kan producerer spandevis af lækker lækker is.

Men i hvert fald, tag et kig på disse link - skønne skønne is opskrifter, på alt fra gelatto, flødeis, sorbet, yoghurt is og is til mælkeallergikere.

http://iselsker.dk/isopskrifter.html
http://www.pasto.dk/ismaskiner?gclid=CPOHyKqMgasCFQMj3godJTy9yg

Hjemmeside som ser ud til at gøre alle isbøger ganske overflødige.

Nogle af ismaskinerne er billigere hos den ene, og omvendt. Så det kan betale sig at sammenligne inden køb.

God fornøjelse.

Kommentarer

  1. Godte3. august 2011 kl. 15.11

    Uh - koster sådan en fætter ikke mange tusind? Og tak for link! Skulle finde opskrift på pistacieis og det har jeg nu :-)
    Tror vi skal lave den og vaniljeis med chokoladestykker i morgen - vi har jo slæbt ismaskinen med i sommerhus :-D

    SvarSlet
  2. Godte3. august 2011 kl. 15.14

    Kokosis med chokoladestykker er også skønt!

    SvarSlet
  3. Kageeventyr5. august 2011 kl. 06.07

    Jooo, blev også enig m mig selv jeg lige ville lure markedet og se.tilbud:-D. Og hold op en masse lækre opskrifter.der.er! Rigtig god fornøjelse m pistacie is, meld endelig tilbage om den er god. Kh

    SvarSlet
  4. Godte7. august 2011 kl. 11.17

    Det er altid en god idé lige at se sig godt for, inden sådan en investering.
    Tak - den blev VILDT god! Meget dyb og intens pistaciesmag! Havde vi været hjemme, havde jeg nok givet den lidt grøn pastafarve, for den var altså lidt "skummel" i farven ;-D

    SvarSlet
  5. Kageeventyr9. august 2011 kl. 00.00

    Mmmmm.... nu skal der altså snart laves is!!!! ... men hvor var det lige sommervejret blev af?!?! Brrrr....
    Godt at isen blev god - elsker pistace is! ... og hindbær... og jordbær... og vanille... og og og:)

    SvarSlet

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Modellerings chokolade

Af
Billede
(opskrifter i bunden af indlægget) Modellerings chokolade anvendes til at lave 3D kager og figurer med. Her et billede af min baby-badekars kage hvor pigehovedet er lavet af rice krispies treat RKT efterfølgende udglattet med modellerings chokolade. RKT anvendes for at kage-figuren ikke bliver for tung i forhold til resten af kage konstruktionen. Du kan også vælge at bruge flamingo. Det bedste resultat fås hvis man kan fremskaffe isoglucose (corn syrup/ majs sirup) som har den kvalitet at gøre massen ekstra elastisk. Majs sirup kan fås i visse Super Best, samt i thai/ kinesiske indkøbs markeder, men kan være svært at opdrive. Alm. flydende glucose som du kan få i de store supermarkeder fungerer også rigtig fint og er det som jeg bruger normalt. Modellerings chokolade, generelle blandings regler: For al chokolade gælder at du skal følge tempererings guiden Derefter blandes isoglucosen eller flydende glucose i, hvilket får chokoladen til at stivne med det samme. Bland til
Læs mere

Opskrift: Flødeboller med vaffelbund

Af
Billede
Ingredienser flødebollemasse: 240 g sukker 0,5 dl vand 90 glucosesirup (kan købes i Føtex, Bilka mfl.) 150 g past. æggehvider 2 spsk sukker til æggehviderne.' Ingredienser vaffel-bund: 125 g hvedemel 50 gram sukker 50 g smør Overtræk: 250 g chokolade Den bedste version er med god mørk chokolade. Alternativt kan anvendes candy melts - husk at du kan fortynde candy melts enten med kakaosmør eller med Fun Cakes chokoladeknapper (utrolig tynd konsistens). Pynt: Spiseligt glimmer Pistace kerner, hakkede Frysetørrede bær Kokosflager Fremgangsmåde: Bundene: Tænd ovnen på 200 grader. Smulder smør og mel sammen, tilsæt sukker og bland til en ensartet masse. Rul dejen tyndt ud på et stykke bagepapir og udstik bundene vha cookie-cutter eller alm. glas. Bag vaffelbundene i ovnen i ca. 6-8 min. Skal herefter afkøles inden flødebollemassen kommer på. Flødebollemasse: Lav en sukkersirup ved at blande 240 g sukker med vand og glucose-sirup i en gryde og lad koge ind
Læs mere

Icing Cornet/ kræmmerhus tutorial

Af
Billede
Her en tutorial om hvordan man laver et cornet/ kræmmerhus ud af bagepapir. Cornet/ kræmmerhus anvendes til run-out teknik, til at komme chokolade i til at lave chokolade mønstre og ligeledes til at pynte småkager med icing. Tutorial for making a cornet. I use cornets when I do run-out techniques in royal icing or if I want to make chocolate patterns with melted chocolate. Tag et stykke firkantet bagepapir og klip det til 4 trekanter. I start by cutting a square piece of baking paper into 4 equal sized triangles. Lav et ombuk på den lange side af trekanten, således at spidsen ca er på midten af kræmmerhuset. Fold the triangle as illustrated. Bøj nu omkring hånden med bagepapiret. Det skal gøres relativt stramt, således at hullet i kræmmerhusets top bliver så lille som muligt. You have to fold the cornet firmly to get a usable result. Lav et ombuk således at cornet/ kræmmerhus holder sin form. Du kan nu fylde enten tynd icing eller chokolade i og begynde at dekorerer
Læs mere