Slut på miss cupcake

Af
Så var det sidste dag med dette års "miss cupcake" konkurrence - har været en fornøjelse at være dommer ved dette års udfordring - der har bare været SÅ mange rigtig rigtig flotte, seje, søde, inspirerende cupcakes.

Udvælgelsen foregik på Nimb i Tivoli, hvor vi var 2 af de 4 dommere til at votere, og hvor var det bare svært, selvom vi havde nogenlunde samme kriterier. På bordet foran os lå der ca 30 billeder af cupcakes som havde en vinder change. Ingen tvivl om at der lå mange tanker og timer bag dem alle.

Kunne dog have været så fedt hvis det også var en smags konkurrence... mmmmm... ca 30 lækre cupcakes... kunne dog godt være at der skulle have været kaldt forstærkninger ind til prøvesmagningerne i så fald:) ... er helt sikker på at mine listepoter (mand og 2 årig datter) havde meldt sig frivilligt til posten.

Selve Nimb; super flot og stort - men alligevel hygsomt - meeeen det var jo nok også selskabet. Så tak til Pia, Marie og Kirstine fra Dr. Oetker og til min meddommer Maria.
Har tit tænkt på hvordan Nimb så ud indenfor - er jo lidt et imponerende ydre! Rigtig (super) flot og stilren indvendigt, men eventyret bliver dog udenfor.

Tillykke til de 3 vindere, samt tillykke til yderligere 4 som også får deres cupcake vist i avisen.
Artikel med vinder cupcaken 2011:
http://politiken.dk/tjek/tjekmad/tjekmadartikler/article1331572.ece
http://www.femina.dk/Kultur-og-rejser/Det-sker/2011/07/1128-miss-cupcake-2011-vinder.aspx
http://www.fri.dk/gastronomi/man-skal-nok-elske-rulle-sukkerkugler


Mvh Lise

Kommentarer

  1. Misbah7. juli 2011 kl. 22.47

    sikken en sjov oplevelse.
    Jeg melder gerne til smags dommer sammen med dine listepoter.
    mange hilsner

    SvarSlet
  2. Kageeventyr8. juli 2011 kl. 11.35

    Jamen det må vi da helt klart foreslå næste år:)Ellers må vi lave en cupcake hyggedag gennem SCD.

    SvarSlet

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Modellerings chokolade

Af
Billede
(opskrifter i bunden af indlægget) Modellerings chokolade anvendes til at lave 3D kager og figurer med. Her et billede af min baby-badekars kage hvor pigehovedet er lavet af rice krispies treat RKT efterfølgende udglattet med modellerings chokolade. RKT anvendes for at kage-figuren ikke bliver for tung i forhold til resten af kage konstruktionen. Du kan også vælge at bruge flamingo. Det bedste resultat fås hvis man kan fremskaffe isoglucose (corn syrup/ majs sirup) som har den kvalitet at gøre massen ekstra elastisk. Majs sirup kan fås i visse Super Best, samt i thai/ kinesiske indkøbs markeder, men kan være svært at opdrive. Alm. flydende glucose som du kan få i de store supermarkeder fungerer også rigtig fint og er det som jeg bruger normalt. Modellerings chokolade, generelle blandings regler: For al chokolade gælder at du skal følge tempererings guiden Derefter blandes isoglucosen eller flydende glucose i, hvilket får chokoladen til at stivne med det samme. Bland...
Læs mere

Opskrift: Flødeboller med vaffelbund

Af
Billede
Ingredienser flødebollemasse: 240 g sukker 0,5 dl vand 90 glucosesirup (kan købes i Føtex, Bilka mfl.) 150 g past. æggehvider 2 spsk sukker til æggehviderne.' Ingredienser vaffel-bund: 125 g hvedemel 50 gram sukker 50 g smør Overtræk: 250 g chokolade Den bedste version er med god mørk chokolade. Alternativt kan anvendes candy melts - husk at du kan fortynde candy melts enten med kakaosmør eller med Fun Cakes chokoladeknapper (utrolig tynd konsistens). Pynt: Spiseligt glimmer Pistace kerner, hakkede Frysetørrede bær Kokosflager Fremgangsmåde: Bundene: Tænd ovnen på 200 grader. Smulder smør og mel sammen, tilsæt sukker og bland til en ensartet masse. Rul dejen tyndt ud på et stykke bagepapir og udstik bundene vha cookie-cutter eller alm. glas. Bag vaffelbundene i ovnen i ca. 6-8 min. Skal herefter afkøles inden flødebollemassen kommer på. Flødebollemasse: Lav en sukkersirup ved at blande 240 g sukker med vand og glucose-sirup i en gryde og lad koge ind...
Læs mere

Icing Cornet/ kræmmerhus tutorial

Af
Billede
Her en tutorial om hvordan man laver et cornet/ kræmmerhus ud af bagepapir. Cornet/ kræmmerhus anvendes til run-out teknik, til at komme chokolade i til at lave chokolade mønstre og ligeledes til at pynte småkager med icing. Tutorial for making a cornet. I use cornets when I do run-out techniques in royal icing or if I want to make chocolate patterns with melted chocolate. Tag et stykke firkantet bagepapir og klip det til 4 trekanter. I start by cutting a square piece of baking paper into 4 equal sized triangles. Lav et ombuk på den lange side af trekanten, således at spidsen ca er på midten af kræmmerhuset. Fold the triangle as illustrated. Bøj nu omkring hånden med bagepapiret. Det skal gøres relativt stramt, således at hullet i kræmmerhusets top bliver så lille som muligt. You have to fold the cornet firmly to get a usable result. Lav et ombuk således at cornet/ kræmmerhus holder sin form. Du kan nu fylde enten tynd icing eller chokolade i og begynde at dekorerer...
Læs mere