Opskrift: Banan-kanel muffins
![Billede](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggaqr38dM_iuoDqDBQxnwuvV_HIOSRuUDkI0tp2QKKLcPPV1XLBOncB4CBtCYZ4_BvuPX_PUx_iUYBrxRbrlqpPwM5m4jVE1SuB-VQdVC_i4kPqnEiCfDLjwq6nuKBR2pEsPHYTdGgQe4g/s200/banan-kanel+muffin.jpg)
Ingredienser: 170 g sukker 125 g usaltet smør, stuetemperatur 2 æg 300 g moden banan, most (ca.. 3 små bananer) 1 tsk vanille sukker 280 g mel 1 tsk natron ½ tsk salt ½ tsk kanel Topping - kan undlades: Smeltet usaltet smør. Kanelsukker Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 180 grader Bland sukker og smør grundigt. Tilsæt æg, et af gangen. Tilsæt de resterende ingredienser og rør indtil det er en ensartet masse. Kom muffindejen i forme og bag i ovnen i ca. 25 min. Når muffins er bagt færdigt afkøles de lidt. Smelt smør og pensl det på de færdige muffins som herefter dyppes i kanelsukret. Serveres lune. Velbekomme.