Opskrifter: Toppings til cupcakes

Her vil komme til at stå alle de toppings som jeg anvender - nogen gange er det nemmere med en lille samling end at skulle gå igennem mange opskrifter for at finde den rigtige. 

Rigtig god bagelyst!

Cream Cheese Frosting: 

Ingredienser:

300 g flormelis

50 g usaltet smør, stuetemperatur

125 g flødeost 

(Flødeosten skal ikke være et light produkt - hvis du anvender light produkt skal du beregne 100-200 g flormelis mere for at få rigtig konsistens.... og så er ideen med light produkt vist væk..:)

Fremgangsmåde: 

Pisk flormelis og det usaltede smør sammen og tilsæt derefter flødeosten, pisk i ca. 5-7 min til blandingen er luftig.

Chokolade frosting: 

300 g flormelis

100 g usaltet smør, stuetemperatur

40 g kakaopulver

2 spsk sødmælk

1 spsk stærk kaffe, afkølet. 

Fremgangsmåde

Pisk flormelis, kakaopulver og smør sammen og tilsæt mælk og kaffe (kaffen giver kun et strejf af mokka i den færdige frosting. Kan man ikke lide kaffe kan dette erstattes af mælk istedet).  Pisk til blandingen er luftig.

Rosenvands frosting: 

Ingredienser

450 g flormelis

150 g usaltet smør

½-1 spsk rosenvand

½ dl sødmælk

Pisk flormelis og smør sammen og tilsæt derefter mælk og rosenvand (ved lav hastighed) og fortsæt med at piske ved høj hastighed i ca. 5 min til blandingen er luftig. 

Lime/ citrus topping

Fremgangsmåde

350 g flormelis

125 g usaltet smør, stuetemperatur

2 spsk limesaft eller citron saft

½ tsk skal fra lime eller skal fra citron

Fremgangsmåde:

Pisk flormelis og smør og tilsæt herefter limesaft og skal. pisk i 5 min til blandingen er luftig.