Rapunzel og Pascal cupcake

Af
Sidste cupcake til Imercos foto-cupcake konkurrence; inspirationen var fra min ældste datters ynglingsfilm "To på flugt" ... eller som Victoria ville sige det "vi skal se MaxImuss" ... og til alle dem som ikke havde bemærket det (ligesom jeg) er Maximus filmens absolutte hovedperson og den SEJESTE hest/ superhelt nogensinde - hvis man spørger Victoria:)

Nu håber jeg at jeg kommer i betragtning til en af præmierne i konkurrencen; denne tog mig 2 dage at lave (inkl tørretid) hvor jeg har siddet lænet koncentreret over bordet i en position der kunne gøre Quasimodo helt lige at se på. Så skulle jeg være heldig at vinde, er det første jeg gør, at kravle ned i Imerco og hive en af deres OBH-shiatsu massage sæder hjem, lime den fast til mig selv med gaffa-tape og gå rundt med den 24-7.

Men hold op en hård konkurrence - der er godt nok rigtig rigtig mange super flotte cupcakes, og også mange der er væsentlig flittigere end mig; kan se der er 2 deltagere der har indsendt hhv. intet mindre 63 og 48 billeder (!!!) af deres flotte cupcakes indtil videre (konkurrencen slutter søndag), sikke et imponerende engagement, må indrømme at jeg mister pusten og melder fra nu.
Men dejligt også at gense mange af de cupcakes som jeg selv var med til at bedømme i årets miss cupcake, for der var så mange flotte med i miss cupcake 2011, som også burde have fået en præmie - det var virkelig svært at skulle være meddommer og fravælge for at vælge. Jeg er ikke sikker på at jeg stiller op som dommer igen næste år.
Miss cupcake vinderen fra 2010 figurere også, så det er et dejligt gensyn med hendes flotte og charmerende "prinsessen på ærten/ prinsessedrømme", den er simpelthen så fin!

Summa summarum; det har været sjovt at sidde og hygge med at pynte og være deltager af årets Imerco DM, min datter har været en meget begejstret modtager:) Jeg ser frem til næste måned, hvor jeg har et spændende kage-projekt undervejs.

Arbejdsgangen til de interesserede:
Dag 1: Formede hoved og torso. Jeg brugte en relativt tyk kage-ståltråd som rygrad og satte figuren til at tørre i en cake-dummy. Hoved-enden lavede jeg en krølle på ståltråden, så den sad ekstra fast og ikke drejede rundt når jeg skulle modellere ansigtet. Brugte en MASSE tylose for at speede tørre-processen op og have en god hårdhed i fondanten til at kunne forme ansigtstræk uden at det hele flød ud. Hold op hvor det drillede at forme en næse som Rapunzels!
Dag 2: Kjole, ben, arme og ikke mindst 1 millliard gule pølser til håret. Jeg lavede pølser som hår istedet for et samlet stykke, for at det ikke skulle blive for tungt/ hive for meget og Rapunzel til en evig stjerne-kigger:). Senere kunne jeg lave Pascal og håndmale figuren.

Rigtig god dag til jer alle:)

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Modellerings chokolade

Af
Billede
(opskrifter i bunden af indlægget) Modellerings chokolade anvendes til at lave 3D kager og figurer med. Her et billede af min baby-badekars kage hvor pigehovedet er lavet af rice krispies treat RKT efterfølgende udglattet med modellerings chokolade. RKT anvendes for at kage-figuren ikke bliver for tung i forhold til resten af kage konstruktionen. Du kan også vælge at bruge flamingo. Det bedste resultat fås hvis man kan fremskaffe isoglucose (corn syrup/ majs sirup) som har den kvalitet at gøre massen ekstra elastisk. Majs sirup kan fås i visse Super Best, samt i thai/ kinesiske indkøbs markeder, men kan være svært at opdrive. Alm. flydende glucose som du kan få i de store supermarkeder fungerer også rigtig fint og er det som jeg bruger normalt. Modellerings chokolade, generelle blandings regler: For al chokolade gælder at du skal følge tempererings guiden Derefter blandes isoglucosen eller flydende glucose i, hvilket får chokoladen til at stivne med det samme. Bland til
Læs mere

Opskrift: Flødeboller med vaffelbund

Af
Billede
Ingredienser flødebollemasse: 240 g sukker 0,5 dl vand 90 glucosesirup (kan købes i Føtex, Bilka mfl.) 150 g past. æggehvider 2 spsk sukker til æggehviderne.' Ingredienser vaffel-bund: 125 g hvedemel 50 gram sukker 50 g smør Overtræk: 250 g chokolade Den bedste version er med god mørk chokolade. Alternativt kan anvendes candy melts - husk at du kan fortynde candy melts enten med kakaosmør eller med Fun Cakes chokoladeknapper (utrolig tynd konsistens). Pynt: Spiseligt glimmer Pistace kerner, hakkede Frysetørrede bær Kokosflager Fremgangsmåde: Bundene: Tænd ovnen på 200 grader. Smulder smør og mel sammen, tilsæt sukker og bland til en ensartet masse. Rul dejen tyndt ud på et stykke bagepapir og udstik bundene vha cookie-cutter eller alm. glas. Bag vaffelbundene i ovnen i ca. 6-8 min. Skal herefter afkøles inden flødebollemassen kommer på. Flødebollemasse: Lav en sukkersirup ved at blande 240 g sukker med vand og glucose-sirup i en gryde og lad koge ind
Læs mere

Icing Cornet/ kræmmerhus tutorial

Af
Billede
Her en tutorial om hvordan man laver et cornet/ kræmmerhus ud af bagepapir. Cornet/ kræmmerhus anvendes til run-out teknik, til at komme chokolade i til at lave chokolade mønstre og ligeledes til at pynte småkager med icing. Tutorial for making a cornet. I use cornets when I do run-out techniques in royal icing or if I want to make chocolate patterns with melted chocolate. Tag et stykke firkantet bagepapir og klip det til 4 trekanter. I start by cutting a square piece of baking paper into 4 equal sized triangles. Lav et ombuk på den lange side af trekanten, således at spidsen ca er på midten af kræmmerhuset. Fold the triangle as illustrated. Bøj nu omkring hånden med bagepapiret. Det skal gøres relativt stramt, således at hullet i kræmmerhusets top bliver så lille som muligt. You have to fold the cornet firmly to get a usable result. Lav et ombuk således at cornet/ kræmmerhus holder sin form. Du kan nu fylde enten tynd icing eller chokolade i og begynde at dekorerer
Læs mere