3D flyver og himmel cupcakes

Af
Her en 3D flyver kage til Valdemars dåb igår:) Valdemars forældre havde vist mig et billede af en rigtig sød dåbskage de havde fundet på nettet af en alm. rund kage med en lille flyver og ved siden af en lille kanin i fondant i toppen. Så jeg blev rigtig glad for at de var til at overtale til at få en 3D kage istedet. Valdemar har endnu ikke et favorit bamse-dyr, så endelig fik jeg mulighed for at lave en panda:)

Arbejdsgang til de interesserede:
Dag 1: Skåret cake dummy til flyverens krop. Jeg valgte at anvende en cake dummy istedet for at lave det af kage, for at den kunne stå skråt / svævende på kagen, uden at den var tung og klodset med for meget til at understøtte den skrå position. Men hold op den cake dummy fik ren krøjer-kugle-effekt!!
Dag 2: Vinger; skåret ud af kage pap derefter overtrukket med sugarpaste. Jeg brugte et tyndt lag smørcreme til at lime sugarpasten fast. Derefter var det at gå igang med figurerne - tydeligvis er jeg blevet HELT forelsket i anime figurer, så denne kage skulle jo ikke være en undtagelse. Jeg synes også at anime figurerne passer godt til 3D kager, da de jo ofte er "grovere/ firkantede" i forhold til dekorationskager med små figurer. Derefter var det bare at samle kagen.

Jeg valgte at bruge sugarpaste istedet for fondant, da det er nemmere at komme rundt om 3D formerne i forhold til fondant som ofte er meget hårdt.


Kagen var omgivet af 34 cupcakes af denne slags for at give kagen rigtig luft/ himmel stemning. Det var blåbær cupcakes med marengs-vanilje creme på. Stjernerne lavede jeg 2 dage i forvejen for at de kunne nå at tørre. Det er alm. cake-wire som jeg har anvendt. Udstikkeren var en 2 cm høj småkage-udstikker, var en rigtig god størrelse i forhold til at de skulle svæve.




Kommentarer

  1. jordbærkagen.com18. september 2011 kl. 04.03

    Hvor er den dog sød... Jeg må overgive mig til at mine figure også skal være cake-dummies skåret ud, jeg kan godt se det andet blive tungt!

    Jeg kunne godt tænke mig et nærbillede af pandaen :)

    SvarSlet
  2. Nanna (Pyntekagen)18. september 2011 kl. 04.24

    Den er så flot :-) Og ja gerne flere billeder tæt på :-D
    Du kan også lave figurerne af RKT - det vejer heller ikke så meget.

    SvarSlet
  3. Kageeventyr18. september 2011 kl. 11.17

    Tusind tak:) Der er ekstra billede af figurerne inde i dåbskage galleri:)

    SvarSlet
  4. Misbah19. september 2011 kl. 03.55

    Hej Lise. Den er super flot. Jeg ville godt have set pandanær på :)

    SvarSlet
  5. Camilla (Himmelske Kager)19. september 2011 kl. 13.05

    wow, sikke en flot flyver.

    SvarSlet

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Modellerings chokolade

Af
Billede
(opskrifter i bunden af indlægget) Modellerings chokolade anvendes til at lave 3D kager og figurer med. Her et billede af min baby-badekars kage hvor pigehovedet er lavet af rice krispies treat RKT efterfølgende udglattet med modellerings chokolade. RKT anvendes for at kage-figuren ikke bliver for tung i forhold til resten af kage konstruktionen. Du kan også vælge at bruge flamingo. Det bedste resultat fås hvis man kan fremskaffe isoglucose (corn syrup/ majs sirup) som har den kvalitet at gøre massen ekstra elastisk. Majs sirup kan fås i visse Super Best, samt i thai/ kinesiske indkøbs markeder, men kan være svært at opdrive. Alm. flydende glucose som du kan få i de store supermarkeder fungerer også rigtig fint og er det som jeg bruger normalt. Modellerings chokolade, generelle blandings regler: For al chokolade gælder at du skal følge tempererings guiden Derefter blandes isoglucosen eller flydende glucose i, hvilket får chokoladen til at stivne med det samme. Bland til
Læs mere

Opskrift: Flødeboller med vaffelbund

Af
Billede
Ingredienser flødebollemasse: 240 g sukker 0,5 dl vand 90 glucosesirup (kan købes i Føtex, Bilka mfl.) 150 g past. æggehvider 2 spsk sukker til æggehviderne.' Ingredienser vaffel-bund: 125 g hvedemel 50 gram sukker 50 g smør Overtræk: 250 g chokolade Den bedste version er med god mørk chokolade. Alternativt kan anvendes candy melts - husk at du kan fortynde candy melts enten med kakaosmør eller med Fun Cakes chokoladeknapper (utrolig tynd konsistens). Pynt: Spiseligt glimmer Pistace kerner, hakkede Frysetørrede bær Kokosflager Fremgangsmåde: Bundene: Tænd ovnen på 200 grader. Smulder smør og mel sammen, tilsæt sukker og bland til en ensartet masse. Rul dejen tyndt ud på et stykke bagepapir og udstik bundene vha cookie-cutter eller alm. glas. Bag vaffelbundene i ovnen i ca. 6-8 min. Skal herefter afkøles inden flødebollemassen kommer på. Flødebollemasse: Lav en sukkersirup ved at blande 240 g sukker med vand og glucose-sirup i en gryde og lad koge ind
Læs mere

Icing Cornet/ kræmmerhus tutorial

Af
Billede
Her en tutorial om hvordan man laver et cornet/ kræmmerhus ud af bagepapir. Cornet/ kræmmerhus anvendes til run-out teknik, til at komme chokolade i til at lave chokolade mønstre og ligeledes til at pynte småkager med icing. Tutorial for making a cornet. I use cornets when I do run-out techniques in royal icing or if I want to make chocolate patterns with melted chocolate. Tag et stykke firkantet bagepapir og klip det til 4 trekanter. I start by cutting a square piece of baking paper into 4 equal sized triangles. Lav et ombuk på den lange side af trekanten, således at spidsen ca er på midten af kræmmerhuset. Fold the triangle as illustrated. Bøj nu omkring hånden med bagepapiret. Det skal gøres relativt stramt, således at hullet i kræmmerhusets top bliver så lille som muligt. You have to fold the cornet firmly to get a usable result. Lav et ombuk således at cornet/ kræmmerhus holder sin form. Du kan nu fylde enten tynd icing eller chokolade i og begynde at dekorerer
Læs mere