Velkommen til Kageeventyr

For lang tid siden lovede jeg Gamze på facebook gruppen at lave en Barbapapa tutorial, og her kommer den endelig.     Den færdige cake topper. Klik på billedet for at se trin-for-trin guiden i stor. Værktøjet jeg har brugt er en del af Søstrene Grenes maler serie - fantastisk redskab. Detaljer er malet på med Wiltons food coloring pen. Klik på billedet for at se trin-for-trin guide af Barbablå i større format. Med hænderne formes en banan, som derefter udhules vha tommelfingeren. Tryk enden flad og bøj bagenden opad. Ansigtet skal være afrundet og lidt tykkere end bagenden, jvf. billledet. Værktøjet jeg har brugt er needle tool, men et hvert redskab med en tynd rund flade kan anvendes. Igen har jeg anvendt Wiltons food coloring pen til detaljer i ansigtet. Klik på billedet for at se trin-for-trin guiden til Barbamama i stor. Forklaring til første billede: Jeg har anvendt en lille flamingo kugle og indsat en slikkepind for at give stabilitet i ...

Her en DIY/ trin-for-trin på disse søde vindmølle cake pops. Links til opskrifter er under punkt 2 i indlægget. Allerførst laves vindmøllerne, disse skal laves dagen før selve cake pop'en. Tryk på billedet for at se det i stor format. 1: Smelt chokoladen i vandbad (se evt. chokolade tempererings guiden her ). Er det første gang du cake popper, så se evt. cake pop ABC guiden for at undgå de problemer når du cake popper. 2: Bland din cake pop dej. Opskrift på drømmekagebund anvendt til disse cake pops finder du her . Smørcreme til cake pops: Blandende flormelis, friskpresset citronsaft og usaltet smør. For opskrifter på smørcremer tryk her . 3: Form kugler af cake pop dej. Tag din slikkepind og dyp spidsen af den i smeltet chokolade. Indsæt herefter slikkepinden i cake-poppen. 4: Sæt cake pops i køleskabet i ca 20 min eller i fryseren i 10 min. 5: Tag cake pops ud og overtræk dem med smeltet chokolade. Lad chokoladen stivne ved at komme cake pops i køleska...

 Her en lille tutorial/ DIY til hvordan du kan lave en sød vindmølle i fondant her i denne vindblæsende-efterårstid. Klik på billedet nedenfor for at se trin-for-trin billederne. Udstyrsmæssigt er denne også god, alt du behøver er noget skarpt nok til at skære i fondant. Evt. kan du bruge en calyx udstikker som midte sammen med en lille sukkerperle.

Ingredienser: 200 g lyst rørsukker 4 æg 1 vanillestang 250 g mel 2 tsk bagepulver 90 g smør, stuetemperatur 2 dl sødmælk Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 170 grader. Smelt smør i en gryde og tilsæt mælken. Stil til side mens du pisker æg, sukker og vanillekorn til blandingen er cremet, let og luftig. Tilsæt mel og bagepulver ibland mælkeblandingen lidt af gangen. Kommes i en smurt form og bages i ovnen i 40-50 min.

3D kageforme: Anvend ex. bake easy bagespray, et fantastisk produkt som sørger for at intet kage hænger fast i formen. I Danmark er prisen ca. 65 kr for 1 stk. I Holland er prisen halveret til kun 32 kr/stk hos deleukstetaartenshop. Alternativt kan købes AMA's bagespray, som kan købes i dagligevarebutikker for 30 kr/stk. Til alle bagef orme med "lige bund"; rund, firkantede, ovale mm er den nemmeste måde at komme bagepapir i bunden og smøre siderne med smør - herved kommer der ikke bagepapirs-krøller i siderne på den bagte kage.

Se nederst for opskrift på fødselsdagsboller.     Her et forslag til hvordan dit bagværk kan blive lidt sjovere! Kan varieres med ex. en stencil af en bamse til fødselsdag i vuggestuen, et blad her til efteråret eller et hjerte til lidt af hvert:)       Klip et hjerte i bagepapiret. Læg det forsigtigt ovenpå de penslede boller. Bagepapiret skal ikke trykkes ned, da de så kan hænge fast i bollen. Tag herefter noget kanel og drys og dup det på indeni hjertet. NB! Bollerne skal være færdige med at hæve og klar til at komme i ovnen inden du kommer stencil på.  Her er bagepapiret fjernet og tilbage er et sødt hjerte. Og her et billede af de færdige boller:) Velbekomme.       Opskrift på bollerne: 50 g gær 5 spsk lunkent vand. 50 g smør 3 dl sødmælk 8-9 dl hvedemel ½ tsk kardemomme (kan undlades) 1 æggeblomme til pensling blandt med lidt vand. lidt salt 1 spsk sukker. Kanel til pynt. ...

Til ca 12-15 stk. Ingredienser: 220 g mel 1 tsk bagepulver 1,5 dl sødmælk tsk vanillepulver 100 g usaltet smør, stuetemperatur 25 g saltet smør, stuetemperatur 3 æg 175 g sukker 75 g sukker til hindbær puree. 300 g hindbær (gem l idt hindbær til pynt) Evt. rød pastafarve. Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 170 grader. Tag 1/3 af hindbærne og pureer dem med 75 g sukker over svag varme. Tag den af varmen og stil til siden. Pisk sukker og smør grundigt sammen og tilsæt derefter æg et af gangen. Bland de tørre ingredienser i en skål og tilsæt derefter blandingen til dejen sammen med mælk. Kom hindbærpureen i dejen og rør rundt. De resterende hindbær halveres eller skæres i kvarte og røres derefter forsigtigt i dejen. Kom dejen i cupcake formene og bag ved 170 grader i ca 30 min. Som topping kan kommes Cream cheese Frosting rørt med lidt hindbær eller tilsat lidt rød pastafarve. Alternativt kan du bruge den italienske marengssmørcreme t...