Banan cupcakes med chokolade
Opskrift til 24 cupcakes 80 g smør, smeltet 300 g sukker 240 g hvedemel 1 spsk bageepulver 2,5 dl sødmælk 2 æg 2 bananer, mast til mos vha gaffel. korn fra 1 vaniliestang eller 2 tsk vaniliesukker 200 g mørk chokolade, hakket groft. Fremgangsmåde: Bland de tørre ingredienser i en skål. Lav en blanding med æg og mælk og tilsæt under omrøring til skålen med de tørre ingredienser. Tilsæt de moste bananer, og til sidst den hakkede mørke chokolade. Kom i cupcakeforme og bages i ovnen ved 175 grader i ca 30-35 min (til let gyldne på toppen). Kan fryses: ja. Forslag til topping: Smeltet chokolade, chokolademousse med orange krokant, eller hvid chokolademousse topping med oreo.