11. juli 2011

Sneak peek på Dr. Oetker billeder:)

Så fik jeg lidt billeder fra Dr. Oetker - og hvor har jeg bare ventet med spænding!!! ... som et lille barn ved juletid der er ved at falde ned af stolen i bar forventning til det kommende - og så kom de altså:) Krav til arbejdet var at alt skulle kunne laves ud fra ting i supermarkederne, så at Hr. og Fru. Jeg-elsker-at-bage-Danmark ikke har behov for special butikkerne. Det har været en rigtig sjov udfordring, og dejligt at være med til at få den nye cake pop dille rundt i det danske. Dette er så et sneak peek på hvad det blev til:

Kage overtrukket med Dr. Oetkers fondant, pyntet med royal icing, soft sølv perler fra Dr. Oetker og let pynt på toppen lavet af husblas/ gelatine. Indeholder chokoladekage med chocolade creme.





Hjerte cake pops; hjerter formet i hånden af choco-appelsin cake pop dej, overtrukket med alm. hvid overtræks chokolade og pyntet med Dr. Oetkers Love krymmel.



Bryllups cake pops; choco-appelsin-cake pop, formet en kugle, overtrukket med alm. hvid overtræks chokolade.
Dame: Dekorationsglasur, soft guldperler og love-krymmel fra Dr. Oetker.
Mand: Fik 2. lag overtrækschokolade som var alm. lys overtrækschokolade. Brun krave: lys choko-dekorationsglasur fra dr. oetker, hvide knapper, krave og serviet; hvid choko-dekorationsglasur fra Dr. Oetker, sløjfe: love krymmel og rød dekorationsglasur fra Dr. Oetker.




Til de der gerne vil se mere; cake pop galleriet og klassisk/ bryllups galleri.




Tak for kigget:)


Mvh Lise

8. juli 2011

Foto og snart kommende cake pop udgivelse for Dr. Oetker.

Kære Alle

Så en lille up-date herfra. Jeg blev for et stykke tid siden kontaktet af Dr. Oetker, som gerne ville lave en masse cake pops med deres produkter. Jeg takkede ja, og idag blev det hele delvist realiseret;

16 forskellige cake pops med illustration og beskrivelse er just igang med at blive redigeret og derefter gratis tilgængelige for alle.
Idag havde jeg både en kage og alle mine cake pops med ind til "Skovdal og Skovdal" foto-studie på Vesterbro. Vi lavede trin-for-trin billeder af arbejdsprocessen til cake pops, samt billeder af alle de forskellige slags cake pops.

Jeg glæder mig til selv at modtage billederne fra Dr. Oetker - og til at dele dem med jer her på bloggen. De vil blive delt op i 3 forskellige sværhedsgrader, så der er cake pops for alle - og til alle lejligheder. Alle produkter er let-tilgængelige for alle i DK.

Link til foto firmaet: http://www.skovdal.dk/
Hvis der er nogen som har en spirende skribent i maven, har de også et forlag, som kan hjælpe med at publicerer ens bog. Det var en meget dygtig og sød fotograf. Jeg synes det er rigtig dejligt og spændende at hører om andres historie, og blev overrasket over at uddannelsen til fotograf tager 4½ år - ikke noget at sige til at der er SÅ stor forskel på mine og deres mad fotos...!! Kamera koster 150.000 kr uden div. optikker! WOW... lidt en mavepuster for økonomien:)
Foto tips: Underlaget på billederne var en voksdug, gav et rigtig flot resultat på billederne. Derudover blev der testet meget med forskellige mønstrede servietter, glas mm for at give den hygsomme effekt på billederne.

Kagen var i forbindelse med en fondant som snart kommer på markedet for Dr. Oetker - snart er det muligt at købe hvid fondant i dagligvarer butikkerne som altid er lige rundt om hjørnet. Dejligt at alle i DK snart vil have meget nemt ved at komme igang med at lave sjove kager, cupcakes og cake pops.

Inspiration til kagen er: Lambeth Method of Cake Decorations. Denne kan anbefales alle der kan lide at lave Lambeth sprøjteglasurs teknik. Der er flotte billeder og god gennemgang/ trin-for-trin beskrivelser af hvordan man opnår Lambeth teknik. Ligeledes er der beskrivelse af hvilke tyller som skal anvendes.
Bogen er desværre ikke i trykken længere, men kan findes på ex ebay og amazon.com
http://shop.ebay.co.uk/i.html?_from=R40&_trksid=p5197.m570.l1313&_nkw=Lambeth+Method&_sacat=See-All-Categories

http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_ss_i_0_33?url=search-alias%3Daps&field-keywords=lambeth+method+of+cake+decoration&sprefix=lambeth+method+of+cake+decoration

Jeg kan varmt anbefale denne bog!

For dagens arbejde blev jeg selvfølgelig også tilbud en løn for arbejdet og materialer. Jeg har valgt at alle pengene ubeskåret skal doneres af Dr. Oetker, inkl det som jeg har brugt på indkøb, til http://www.boernecancerfonden.dk/
Det er en humanitær forening som hjælper kræftramte børn og deres familier, støtter forskning i behandlingsmetoder og forbedre vilkår for de ramte familier.
Sidder der nogen som skulle have lyst til ligeledes at donere penge til dette formål kan det gøres her:
http://www.boernecancerfonden.dk/Menu/St%c3%b8t+Fonden/St%c3%b8t+fonden

Tak fordi du/ I læste med. Jeg håber alle får en fantastisk (og forhåbentlig solrig) weekend.
Mvh Lise

7. juli 2011

Slut på miss cupcake

Så var det sidste dag med dette års "miss cupcake" konkurrence - har været en fornøjelse at være dommer ved dette års udfordring - der har bare været SÅ mange rigtig rigtig flotte, seje, søde, inspirerende cupcakes.

Udvælgelsen foregik på Nimb i Tivoli, hvor vi var 2 af de 4 dommere til at votere, og hvor var det bare svært, selvom vi havde nogenlunde samme kriterier. På bordet foran os lå der ca 30 billeder af cupcakes som havde en vinder change. Ingen tvivl om at der lå mange tanker og timer bag dem alle.

Kunne dog have været så fedt hvis det også var en smags konkurrence... mmmmm... ca 30 lækre cupcakes... kunne dog godt være at der skulle have været kaldt forstærkninger ind til prøvesmagningerne i så fald:) ... er helt sikker på at mine listepoter (mand og 2 årig datter) havde meldt sig frivilligt til posten.

Selve Nimb; super flot og stort - men alligevel hygsomt - meeeen det var jo nok også selskabet. Så tak til Pia, Marie og Kirstine fra Dr. Oetker og til min meddommer Maria.
Har tit tænkt på hvordan Nimb så ud indenfor - er jo lidt et imponerende ydre! Rigtig (super) flot og stilren indvendigt, men eventyret bliver dog udenfor.

Tillykke til de 3 vindere, samt tillykke til yderligere 4 som også får deres cupcake vist i avisen.
Artikel med vinder cupcaken 2011:
http://politiken.dk/tjek/tjekmad/tjekmadartikler/article1331572.ece
http://www.femina.dk/Kultur-og-rejser/Det-sker/2011/07/1128-miss-cupcake-2011-vinder.aspx
http://www.fri.dk/gastronomi/man-skal-nok-elske-rulle-sukkerkugler


Mvh Lise